BIRTH OF CABERNET

Descrição

O Catena Zapata Birth of Cabernet é um vinho concebido para contar história. Elaborado majoritariamente com Cabernet Sauvignon (cerca de 90%) e um encantador toque de Cabernet Franc (10%), suas uvas são cuidadosamente selecionadas de dois prestigiados vinhedos de altitude: La Pirámide e Angélica Sur. Visualmente, exibe uma belíssima coloração rubi profunda e intensa. No nariz, revela um bouquet altamente sofisticado, desdobrando notas de mirtilos, amoras frescas, cassis, trufas negras, folhas de tabaco e um sutil toque de baunilha. O seu meticuloso amadurecimento, que varia de 12 a 24 meses em barricas de carvalho francês, confere complexidade ímpar à bebida. Em boca, é um vinho de estrutura espetacular: encorpado e vibrante, denotando um grande frescor sustentado por taninos doces, sedosos e marcantes. O final é focado, rico em camadas e muito longo. Uma joia rara para harmonizar com carnes de parrilla, cortes de carne suína assada, massas com ragu rico e risotos encorpados